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國內自動選果機銷售及運用概況分析

我國國內的自動分級設備基本還處於實驗室階段。我國水果質量檢測中使用的水果品質自動檢測生產線多為進口設備，這種進口設備是針對大農場生產所設計的，在我國小農戶產品的檢測中並不實用。

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切割方式製作果汁：長久以來，果蔬分選機，家庭裏麵製作果汁的方法是用果汁機或者攪拌機的刀1網把水果蔬菜切割做成果汁，但是通過這種刀1網原理高速旋轉產生的熱量，會造成果蔬的營養成分流失，尤其是富含丹寧酸成分、色素成分的水果和鐵成分結合會產生氧化變成深褐色，並且果汁榨完後超過三分鍾左右，因為細胞被破壞，果蔬分選機的工作原理，汁和水分分離，所以容易產生分層，不適合放進冰箱保存。

由於國內對水果品質檢測及自動分級研究時間不長，雖然有一些成功的研究，果蔬分選機圖片，但遠談不上大規模推廣應用。因此，還存在許多需要繼續解決的問題。如國內研究的對象大多在靜態的狀態下進行，另外以前對水果研究主要的是單渠道單指標的分級，果蔬分選機視頻，對水果的多個品質指標進行檢測時，處理速度較慢。

對水果品質進行快速、全量檢測，多渠道同時並行，還是國內學者需要繼續研究與攻克的難題之一。同時，理論和實際還有很大的距離。目前我國水果所用的分級設備還於機械分級法，即利用重量和大小分級設備進行分級;機器自動分級設備主要依靠於進口，應用並不廣泛。

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